Przepis na Chłodnik litewski – łatwy i szybki przpis

Dodano przez:
Ile porcji:
6
Łączny czas przyrządzania:
60 min.
Czas przygotowania:
1 g
Data dodania:
Wyświetlenia:
3286
Ocena przepisu:
Zobacz także:
Jarskie, Zupy

Zdrowa wiosenna zupka bez tłuszczu.

Zdjęcia

Składniki

  • botwina 1 - 2 pęczki
  • jogurt naturalny 0% 0,5 l
  • kefir naturalny 0,5 litra
  • śmietana 12 % 0,25 litra
  • ogórek zielony 1 - 2 szt.
  • rzodkiewka 1 pęczek
  • koperek drobno posiekany 1 duży pęczek
  • jajka ugotowane na twardo 3 szt

Jak zrobić Chłodnik litewski – łatwy i szybki przpis?

Dokładnie myjemy botwinę i oddzielamy buraczki od liści. W dość dużym garnku gotujemy szklankę wody z sokiem cytryny. W tym czasie kroimy buraczki w zapałkę i dodajemy do wody (buraczki dodajemy najpierw gdyż gotują się dłużej), następnie od starszych łodyżek odrywamy liście i kroimy je w kostkę (stare liście są niesmaczne) – młode listki wraz z łodyżkami kroimy i dodajemy na końcu. Całość gotujemy aż buraczki będą miękkie. W tym czasie kroimy w kostkę ogórki i rzodkiewkę. Jeżeli ogórki są bardzo duże, usuwamy wcześniej nasiona. Gdy buraczki są miękkie (a jesteśmy bardzo głodni) możemy całość schłodzić wstawiając garnek z wywarem do zimnej wody. Gdy wywar jest schłodzony, dodajemy do niego kefir, jogurt, śmietanę pokrojone ogórki, rzodkiewkę i pokrojone jajka (ugotowane na twardo i wystudzone!) całość doprawiamy solą i pieprzem. Tuż przed podaniem dodajemy dużą ilość posiekanego koperku. (ja lubię jeszcze dodać małą łyżeczkę sambal o’elek)

Podobne przepisy

Jajka zapiekane z szynka

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 15 min.

Data dodania: 2023-12-28

Dodany przez: djkatee

Kategoria: Jarskie

Odsmażane kopytka

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 45 min.

Data dodania: 2023-05-16

Dodany przez: madi356

Kategoria: Jarskie

Kajzerka z serekiem topionym

Ile porcji: 1

Czas przyrządzenia: 5 min.

Data dodania: 2023-08-10

Dodany przez: gosiakaminska

Kategoria: Jarskie

Zupa paprykowo-pomidorowa

Ile porcji: 24

Czas przyrządzenia: 45 min.

Data dodania: 2023-12-08

Dodany przez: goofy9

Kategoria: Zupy

Jarzynowa

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 45 min.

Data dodania: 2024-01-08

Dodany przez: kiziolek20

Kategoria: Zupy

Soczewicówka

Ile porcji: 6

Czas przyrządzenia: 60 min.

Data dodania: 2023-03-28

Dodany przez: jasia

Kategoria: Zupy