Żelatynę wymieszać z odrobiną zimnej wody, pozostawić aż napęcznieje, następnie podgrzewać w rondelku na wolnym ogniu, odstawić gdy się zagotuje. Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Wino zagrzać. Gorące wino wlewać stopniowo do ubitych żółtek, ciągle ubijając trzepaczką. Naczynie z żółtkami wstawić do garnka z wrzącą wodą, ubijać w trakcie podgrzewania. Masa powinna w czasie ubijania zgęstnieć i stać się puszysta. Wówczas dodać żelatynę i koniak. Zdjąć z ognia. Ubijać w dalszym ciągu w naczyniu wstawionym do zimnej wody. Ubitą masę przełożyć do zwilżonej wodą formy, postawić w chodnym miejscu, wyłożyć na półmisek.
Ile porcji: 8
Czas przyrządzenia: 1440 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Desery
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 180 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Desery
Ile porcji: 6
Czas przyrządzenia: 50 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Desery
Ile porcji: 5
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: mkmadzia
Kategoria: Desery
Ile porcji: 3
Czas przyrządzenia: 20 min.
Data dodania: 2024-03-27
Dodany przez: bernika
Kategoria: Desery
