Żelatynę wymieszać z odrobiną zimnej wody, pozostawić aż napęcznieje, następnie podgrzewać w rondelku na wolnym ogniu, odstawić gdy się zagotuje. Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Wino zagrzać. Gorące wino wlewać stopniowo do ubitych żółtek, ciągle ubijając trzepaczką. Naczynie z żółtkami wstawić do garnka z wrzącą wodą, ubijać w trakcie podgrzewania. Masa powinna w czasie ubijania zgęstnieć i stać się puszysta. Wówczas dodać żelatynę i koniak. Zdjąć z ognia. Ubijać w dalszym ciągu w naczyniu wstawionym do zimnej wody. Ubitą masę przełożyć do zwilżonej wodą formy, postawić w chodnym miejscu, wyłożyć na półmisek.
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 45 min.
Data dodania: 2023-11-12
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Desery
Ile porcji: 1
Czas przyrządzenia: 5 min.
Data dodania: 2023-12-03
Dodany przez: lolek22
Kategoria: Desery
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 120 min.
Data dodania: 2023-10-03
Dodany przez: Ter-esa
Kategoria: Desery
Ile porcji: 24
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2024-02-08
Dodany przez: madi356
Kategoria: Desery
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 35 min.
Data dodania: 2023-01-13
Dodany przez: Agatta
Kategoria: Desery
Ile porcji: 4
Czas przyrządzenia: 30 min.
Data dodania: 2022-09-25
Dodany przez: Albertos
Kategoria: Desery