Do jednych z ulubionych potraw wielu ludzi należą naleśniki. Są one bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, a koszt ich zrobienia nie jest wielki. Mogą być podawane na słodko, słono i z wieloma różnymi dodatkami.
Podstawowymi składnikami na ciasto są: mleko, mąka i jajka oraz przyprawy do smaku (sól, cukier, czasem proszek do pieczenia). Niektórzy też dodają wodę mineralną, aby naleśniki były bardziej pulchne i puszyste. Po przygotowaniu ciasta smażymy je (najlepiej jak najcieniej) na małym ogniu. Kiedy już są gotowe, możemy dodać do nich biały ser ze śmietaną, dżem lub konfitury, a także niemal wszystko na co mamy ochotę. Naleśniki mogą być podawane zarówno na ciepło, jak i na chłodno, wszystko zależy od tego jak nam bardziej smakują.
Niemal każda gospodyni w zależności od gustów swoich domowników dodaje do naleśników co innego. W wielu miastach naszego kraju powstają także naleśnikarnie, gdzie do wyboru mamy kilkanaście (a czasem więcej) różnych rodzajów tej potrawy. Naleśniki nadają się na każdy posiłek.
Warto wiedzieć, że od tego co do nich dodamy, zależy nie tylko smak naszej potrawy, ale także jej wartość energetyczna. Na przykład naleśniki podawane z przecierem ze świeżych owoców są bogatym źródłem witaminy C. Jednak kiedy dodamy do nich śmietanę i ser, to dostarczymy do organizmu białko, wapń i witaminę A. Jeśli natomiast dołożymy do nich warzywa (pokrojoną marchewkę, włoszczyznę i sos pomidorowy) wtedy wzbogacą nas o beta – karoten.
Aby nasze naleśniki były jeszcze lepsze warto pamiętać, żeby nie smażyć ich od razu po przygotowaniu ciasta, ale lepiej je odstawić na jakieś pół godziny, wtedy ciasto będzie jeszcze lepsze. Ważne jest również, aby do smażenia nie dodawać zbyt wiele oliwy czy oleju, dzięki czemu będą zdrowsze.
Naleśniki są lubiane zarówno przez dzieci, jak i przez dorosłych, są one bardzo dobrym posiłkiem zarówno na śniadanie, obiad i kolację. Co ważne można je podawać także małym dzieciom, nawet tym, które przebywają na diecie bezglutenowej. Wystarczy drobna modyfikacja podstawowego przepisu. W naszym serwisie także mamy sprawdzony
przepis na doskonałe ciasto na naleśniki.