Owoce to istotny element każdej zdrowej diety. Jeśli zatem zależy nam na prawidłowym odżywianiu, nie powinniśmy lekceważyć ich zbawiennego wpływu na organizm. Oczywiście istnieją diety oparte tylko i wyłącznie na owocach, jednak warto przestrzec, że nie jest to najlepsze rozwiązanie. Człowiek potrzebuje różnorodnych składników, w dużej mierze białka, którego niestety próżno szukać w owocach.
Owoce są słodkie za sprawą znajdującego się w nich cukru, nie jest to bynajmniej wielkie odkrycie. Podobnie jak to, że nadmierna ilość cukru przysporzy więcej szkód niż korzyści. Sztuką jest więc odpowiednie dawkowanie owoców i spożywanie ich według indeksu glikemicznego. Indeks ten mówi nam nie tyle o ilości cukru w danym produkcie, ale również wskazuje jak długo organizm wchłania ów cukier. Im dłuższe wchłanianie, tym dłużej utrzymuje się poczucie sytości. Wartość indeksu glikemicznego zależny jest od z kolei od pory roku, dojrzałości owocu czy choćby ilości w jakich je spożywamy. Jeśli zatem zdecydujemy się na owocową ucztę, musimy wziąć pod uwagę, że metabolizm znacznie przyspieszy, a wchłanianie cukru wraz z nim. O wiele lepiej zatem jest zjadać poszczególne owoce w kilkugodzinnych odstępach czasowych.
Wiele mówi się o suszonych owocach. Oczywiście, jako niewielka przekąska sprawdzą się doskonale, a przynajmniej o wiele lepiej niż paczka chipsów i kilka tabliczek czekolady. Niemniej pamiętać trzeba, że suszone owoce dostarczą nam niemałą liczbę kalorii. Objadanie się jest w tym przypadku surowo zabronione.
Ważna jest również pora dnia, w której sięgamy po owoce. Jeśli schrupiemy kilka jabłek do śniadania lub poobiedniego deseru, zdążymy jeszcze spalić nagromadzone cukry. Sprawa ma się nieco inaczej, jeśli zdecydujemy się na owocową ucztę po kolacji. Wtedy na spalanie nie ma szans, a cukry zmienią się w tkankę tłuszczową.