Przepis na Błyskawiczny advocaat

Czy zdarzyło się wam kiedyś, że miłość waszego życia powiedziała, że nie będzie z wami rozmawiała bez Advocaata, a wy w barku mieliście tylko whiskey, ale za to w lodówce były jajka? Jeżeli coś takiego wam się zdarzy to nie ma co wpadać w panikę i gnać do monopolowego. Możecie błyskawicznie zrobić własny advocaat, który dodatkowo można wzbogacić listkiem mięty lub aromatem wanilii. Jeżeli jednak przypadkiem macie jeszcze owoc marakui (pasiflora) to z całą pewnością dodanie pół łyżeczki soku marakui z pestkami do tego likieru stworzy niezapomniane wrażenia smakowe.

Można wszystko zrobić łyżeczką do herbaty robiąc tzw. kogel-mogiel do którego dolewamy alkohol, ale to jest Advocaat błyskawiczny więc ja robię to mikserem.

Do szklanki o grubych ściankach wlewamy żółtko, dosypujemy cukier – 3 do 4 łyżeczek. Do miksera zakładamy tylko jedno mieszadełko (dwa się nie zmieszczą w szklance), i mieszamy żółtko z cukrem na intensywnych obrotach.

Gdy cukier jest całkowicie rozpuszczony (nie wyczuwamy grudek)a kogel-mogiel nabierze pięknej jasnożółtej barwy, stopniowo dolewamy whiskey mieszając na mniejszych obrotach miksera. Ewentualnie można dolać odrobinę skondensowanego mleka. Po kilku chwilach nasz likier jest gotowy.