- Gwiazdy w Kuchni
- Składniki
- Natka pietruszki
Natka pietruszki
Natka pietruszki wyglądać może niczym zwyczajny składnik, który od czasu do czasu wykorzystywany jest do wzbogacenia wszelkich potraw. Mimo wszystko w tej niepozorności ukrywa się dosyć spory potencjał, który warto odkryć. Na czym może polegać niezwykłość natki pietruszki? Przyjrzyjmy się jej nieco bliżej.
Na początek wspomnieć trzeba, że pietruszka znana była już w czasach starożytnych cywilizacji. Jednakże wtedy nie zdawano sobie jeszcze sprawy ze wszystkich dobrodziejstw pietruszki, a sama roślina traktowana była jako ozdobny akcent nagrobków. Wkrótce jednak odkryto prawdziwą naturę pietruszki, a popularność jej naci wzrosła błyskawicznie.
Zacznijmy od tego, że w natce pietruszki znajdują się całkiem spore dawki witamin A, B i C. Oprócz tego zawierają się w niej olejki esencjonalne i flawonoidy. Ponadto natkę pietruszki zasilają również miedź, żelazo i chlorofil. Połączenie tych wszystkich składników czyni z zielonej naci dość poważny medykament, który warto stosować w przypadku problemów z niestrawnością. Ułatwi trawienie, pomoże pozbyć się wzdęć, a także przeciwdziałać będzie kolce. Często przynosi ulgę przy dotkliwych bólach menstruacyjnych.
Na sklepowych półkach, lub targowych straganach natkniemy się na różne gatunki i rodzaje pietruszek. Wśród nich znajdą się takie o karbowanych liściach, jak i takie o zupełnie gładkich. Najbardziej jednak istotne jest, aby liście te cechował świeży zielony kolor. Łodyga takiej pietruszki powinna być zdrowa i sztywna. Oczywiście możemy też wybrać natkę już sproszkowaną, bądź mrożoną.
Natka pietruszki odnajdzie się w każdym kulinarnym towarzystwie. Bardzo często używana jest do podniesienia smaku ulubionej zupy. Są też nieocenionym składnikiem sosów do gulaszu. Oprócz walorów smakowych i zdrowotnych , natka pietruszki posiada charakterystyczny, przyjemny aromat, który zaostrzy nieco apetyt.
Ostatnimi czasy, natka pietruszki pełni głównie rolę dekoracyjną, a zielone liście doskonale idealnie komponują się obok smakowitego obiadu.
Komentarze
Brak komentarzy
Dodaj komentarz
Przykładowe przepisy
- Pizza bianca
- Ciasteczka z masłem orzechowym
- Biscotti z czekoladą i migdałami
- Muffinki brownie
- Gorąca czekolada z marshmallows
- Czekokubki
- Ciasto dyniowe
- Torta di ricotta
- Kremowa zupa z porów
- Spagetti marinara
- Galette z imbirem i gruszkami
- Hummus z burakiem
- Ratatouille
- Faszerowane bakłażany
- Piernik z miodem i powidłami
- Keks świąteczny
- Makaron z krewetkami
- Krewetki w cieście
- Babeczki budyniowe
- Pyszna pieczona szynka
- Schabowy z żółtkami
- Zupa fasolowa
- Sałatka jarzynowa ulubiona
- Jesienna melancholia - surówka
- Fasolka po bretońsku
- Filety z kurczaka z jajkiem
- Kompot z renklod - na surowo
- Hiszpański omlet ze szpinakiem
- Flan waniliowy
- Humus
- Ogórki konserwowe z papryką
- Tuńczykowe babki
- Jajecznica na maśle
- Drobiowa wątróbka z jabłkiem
- Sernik z różową pierzynką
- Zupa ogórkowa na mięsie z ziemniakami
- Papryka faszerowana tofu i pomidorami
- Bulinki
- Warzywne gołąbki
- Chaszłama z ziemniakami
- Ciasto na naleśniki z pianą
- Pychotka
- Śmietanowiec z galaretkami
- Ciasto kokosowe
- Bigos z młodej kapusty
- Prosta surówka z czerwonej kapusty
- Surówka z czerwonej kapusty
- Ciasto Shrek
- Surówka z czerwonej kapusty
- Nugetsy
- Żołądki drobiowe duszone
- Surówka z kapusty pekińskiej
- Kotleciki z jajek
- Surówka z czerwonej kapusty
- Mazurek Wielkanocny
- Surówka z kapusty pekińskiej
- Sałatka z szynką
- Sałatka z mozarellą i wędzonym łososiem
- Szyszki z ryżu i krówek
- Ciasto Cudo
Artykuły
Najnowsze tagi
Najnowsze zdjęcia
Najnowsze komentarze
2014-12-12 08:22:40 - Dodany przez !olalala - Dodany do przepisu Pizza bianca
ze zszywki mnie przygnało :)
nie wiedziałam, że to sie nazywa biała pizza, w polskich pizzeriach nie spotkałam sie z taką nazwą, z resztą wszystko jest z sosem pomidorowym ;) ale pogrzebałam w google i może wiecie, jaka jest różnica między pizza bianca sfogliata a pizza bianca alla romana ?
2014-11-26 18:25:43 - Dodany przez !dandyska - Dodany do przepisu Dżem z jeżyn i jabłek
jak zrobić dżem z jeżyn i jabłek z żelfiksem?
2014-11-04 18:13:16 - Dodany przez !zaba - Dodany do przepisu Mieso duszone z cebulką
20 minut to za mało
2014-10-21 12:54:18 - Dodany przez Agatta - Dodany do przepisu Muffinki bananowe
muffiny nie są suche, to zasługa oleju oraz bananów, generalnie babeczki z masłem są bardziej suche, a te na oleju wilgotniejsze :)
2014-10-20 19:42:51 - Dodany przez !kinga - Dodany do przepisu Muffinki bananowe
Witam.Babeczki wygladaja na wyrosniete.A czy sa rowniez wilgotne? To dla mnie wazne, czesto sa "suszki"ktorych nie cierpie.