Pamiętaj mnie

 
 
 
 

Makaron

Makaron

Makaron to produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj o szerokiej gamie kształtów i zastosowań. Któż z nas przynajmniej raz w życiu go nie spróbował? Cieszy się ogromnym powodzeniem w kuchni przede wszystkim włoskiej, choć bardzo popularny jest także w Polsce.

Istnieje bardzo wiele makaronów, a oto kilka z ich odmian: spaghetti - to długie i cienkie makarony, czasami barwione bazylią lub papryką. Podaje się je z sosami, np. pomidorowym czy mięsnym. Gotuje się 6- 8 minut. Muszelki to z kolei makaron różnej wielkości, rowkowany lub gładki. Drobne muszelki podaje się z sosami lub dodaje do zup, duże można nadziewać i podawać na przystawkę. Małe należy gotować 7 minut, a duże 10. Cannelloni to rurki o średnicy 2-3 cm i długości ok. 10 cm, po podgotowaniu 2-4 minuty, nadziewa się je farszem mięsnym lub warzywnym, zalewa beszamelem i zapieka ok.25 minut. Makaron pióra jest bardziej znany pod włoską nazwą penne – to z kolei średniej grubości rurki, skośnie ścięte na końcach. Doskonale komponuje się z gęstymi sosami, jest także świetny do zapiekanek. Gotuje się go 8 minut. Lasagne z kolei to płaty ciasta różnej wielkości, podgotowane 2-4 minuty układa się warstwami w żaroodpornym naczyniu, przekładając farszem mięsnym lub warzywnym. Całość zalewa się sosem, posypuje serem i zapieka ok. 20 min. Makaron gniazdka to z kolei długie tasiemki pozwijane w gniazdka, można je podawać np. z sosem śmietanowym, grzybowym. Podgotowane przez parę minut można posypać parmezanem i zapiekać 15 minut. Świderki z kolei są niezbyt grube, można je podawać z sosem pomidorowym lub mięsnym, dodaje się je do zup, sałatek. Gotuje się ok. 8 minut. Kokardki z kolei są bardzo dekoracyjne, można je dodawać do sałatek np. z tuńczykiem oraz podawać z gęstymi sosami. Makaron ryżowy z kolei to cienkie nitki lub płaskie tasiemki w pasmach albo zwinięte w kłębek. Doskonały do zup, z sosami a także na słodko.

Zdjęcie ze strony http://www.flickr.com/photos/cookbookman/

Komentarze

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Nie jesteś zalogowana(y)


Przykładowe przepisy

Makaron z krewetkami

Makaron z krewetkami

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 25min.

Data dodania: 2013-12-02

Dodany przez AgattaAgatta

Sałatka makaronowa z ananasem

Sałatka makaronowa z ananasem

Ile porcji: 6

Czas przyrządzenia: 17min.

Data dodania: 2013-04-24

Dodany przez AgattaAgatta

Sałatka brokułowa z makaronem

Sałatka brokułowa z makaronem

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 25min.

Data dodania: 2013-04-20

Dodany przez AgattaAgatta

Ostra zupa pomidorowa z makaronem

Ostra zupa pomidorowa z makaronem

Ile porcji: 6

Czas przyrządzenia: 45min.

Data dodania: 2013-04-03

Dodany przez AgattaAgatta

Zupa grzybowa

Zupa grzybowa

Ile porcji: 6

Czas przyrządzenia: 1godz. 10min.

Data dodania: 2012-10-29

Dodany przez edzia1301edzia1301

Makaron z truskawkami

Makaron  z truskawkami

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 30min.

Data dodania: 2012-08-30

Dodany przez ewas135ewas135

Makaronowe placuszki

Makaronowe placuszki

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 30min.

Data dodania: 2012-08-28

Dodany przez ewas135ewas135

Sałatka z tuńczykiem i makaronem

Sałatka z tuńczykiem i makaronem

Ile porcji: 6

Czas przyrządzenia: 15min.

Data dodania: 2012-05-28

Dodany przez affaaffa

Świderki w sosie

Świderki w sosie

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 20min.

Data dodania: 2012-04-30

Dodany przez ewas135ewas135

Makaron zasmażany ze serem

Makaron zasmażany ze serem

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 20min.

Data dodania: 2012-04-30

Dodany przez ewas135ewas135

Ziemniaki z makaronem po wegiersku (Krumplisteszta)

Ziemniaki z makaronem po wegiersku (Krumplisteszta)

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 45min.

Data dodania: 2012-03-20

Dodany przez lonia2012lonia2012

Makaron na szybko

Makaron na szybko

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 30min.

Data dodania: 2012-02-29

Dodany przez ewas135ewas135

Zupa pieczarkowa z makaronem

Zupa pieczarkowa z makaronem

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 45min.

Data dodania: 2012-02-27

Dodany przez ewas135ewas135

Makaron na słodko

Makaron na słodko

Ile porcji: 3

Czas przyrządzenia: 20min.

Data dodania: 2012-02-27

Dodany przez ewas135ewas135

Kutia z makaronem

Kutia z makaronem

Ile porcji: 12

Czas przyrządzenia: 25min.

Data dodania: 2011-12-28

Dodany przez CEZARYCEZARY

Pomidorowa z bazylią

Pomidorowa z bazylią

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 1godz. 20min.

Data dodania: 2011-12-20

Dodany przez malinamalina

Więcej przepisów

Najnowsze komentarze

2014-12-12 08:22:40 - Dodany przez !olalala - Dodany do przepisu Pizza bianca

ze zszywki mnie przygnało :)
nie wiedziałam, że to sie nazywa biała pizza, w polskich pizzeriach nie spotkałam sie z taką nazwą, z resztą wszystko jest z sosem pomidorowym ;) ale pogrzebałam w google i może wiecie, jaka jest różnica między pizza bianca sfogliata a pizza bianca alla romana ?

2014-11-26 18:25:43 - Dodany przez !dandyska - Dodany do przepisu Dżem z jeżyn i jabłek

jak zrobić dżem z jeżyn i jabłek z żelfiksem?

2014-11-04 18:13:16 - Dodany przez !zaba - Dodany do przepisu Mieso duszone z cebulką

20 minut to za mało

2014-10-21 12:54:18 - Dodany przez Agatta - Dodany do przepisu Muffinki bananowe

muffiny nie są suche, to zasługa oleju oraz bananów, generalnie babeczki z masłem są bardziej suche, a te na oleju wilgotniejsze :)

2014-10-20 19:42:51 - Dodany przez !kinga - Dodany do przepisu Muffinki bananowe

Witam.Babeczki wygladaja na wyrosniete.A czy sa rowniez wilgotne? To dla mnie wazne, czesto sa "suszki"ktorych nie cierpie.

Wszelkie prawa zastrzeżone Gwiazdywkuchni.pl - Przepisy kulinarne