Pamiętaj mnie

 
 
 
 

Pomidor

Pomidor to chyba jedna z najlepszych rzeczy, jaka trafiła do Europy po odkryciu przez Kolumba Ameryki. Początkowo w Europie uważany był za roślinę trującą i hodowany tylko dla ozdoby. Dziś pomidory należą do najpopularniejszych warzyw na świecie, bez których nie może się obejść żadna kuchnia. Owoce pomidora są jak jagoda barwy zielonej (w stanie niedojrzałym), różowej, czerwonej lub żółtej (owoc dojrzały), kształtu kulistego o przyjemnym, orzeźwiającym, soczystym miąższu. Spożywa się je w stanie świeżym lub przetworzonym na soki i koncentraty, stanowią też świetny dodatek do wielu napojów i potraw np. zup, mięs, sosów. Pomidory są bardzo odżywcze zawierają m.in. sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, witaminy: K, B1, B2, B6, C.

Pomidory są niezwykle smaczne, zdrowe i stanowią podstawę wielu ulubionych przez wszystkie pokolenia potraw – dość wspomnieć o najpopularniejszej zupie w Polsce – pomidorowej. Dużo się ich używa także w kuchni śródziemnomorskiej uważanej za jedną z najzdrowszych na świecie. Pomidory mają także rzadką cechę, że po ugotowaniu są równie wartościowe, jak na surowo – tracą nieco witamin, ale uaktywnia się w nich barwnik likopen, znany z właściwości przeciwutleniających, prawdopodobnie bardzo ważnych w profilaktyce nowotworów (szczególnie raka prostaty) i chorób układu krążenia. Pomidory są także dobrym źródłem wielu składników odżywczych. Ich niska kaloryczność pomaga w gubieniu kalorii, a duża zawartość składników mineralnych – w tym przede wszystkim potasu – sprzyja poprawie krążenia. Dzięki wspomnianym właściwościom pomidorów warto wzbogacić nimi dietę. Ich niska kaloryczność i niewielki indeks glikemiczny są elementami pożądanymi w diecie odchudzającej, cukrzycowej oraz w dietach po przebytych chorobach krążeniowych.

Komentarze

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Nie jesteś zalogowana(y)


Przykładowe przepisy

Faszerowane bakłażany

Faszerowane bakłażany

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 45min.

Data dodania: 2014-08-26

Dodany przez AgattaAgatta

Hamburger

Hamburger

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 20min.

Data dodania: 2013-10-02

Dodany przez AgattaAgatta

Sałatka z ryżem i fasolą

Sałatka z ryżem i fasolą

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 15min.

Data dodania: 2013-08-15

Dodany przez AgattaAgatta

Sałatka z soczewicy i sera gorgonzola

Sałatka z soczewicy i sera gorgonzola

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 30min.

Data dodania: 2013-04-27

Dodany przez AgattaAgatta

Szparagi z szynką parmeńską

Szparagi z szynką parmeńską

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 10min.

Data dodania: 2013-04-17

Dodany przez AgattaAgatta

Sałatka z pęczaku i fety

Sałatka z pęczaku i fety

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 20min.

Data dodania: 2013-02-19

Dodany przez AgattaAgatta

Burger

Burger

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 30min.

Data dodania: 2013-02-09

Dodany przez AgattaAgatta

Guacamole

Guacamole

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 10min.

Data dodania: 2013-01-30

Dodany przez arturartur

Tarta z roszponką

Tarta z roszponką

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 50min.

Data dodania: 2012-11-11

Dodany przez edzia1301edzia1301

Surówka z dyni

Surówka z dyni

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 20min.

Data dodania: 2012-10-30

Dodany przez eniaenia

Krakersy z serem Lazur błękitny

Krakersy z serem Lazur błękitny

Ile porcji: 8

Czas przyrządzenia: 15min.

Data dodania: 2012-10-30

Dodany przez foczka-ksfoczka-ks

Krewetki z rukolą i serem żółtym

Krewetki z rukolą i serem żółtym

Ile porcji: 1

Czas przyrządzenia: 30min.

Data dodania: 2012-10-22

Dodany przez foczka-ksfoczka-ks

Pizza na mace razowej

Pizza na mace razowej

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 55min.

Data dodania: 2012-09-30

Dodany przez VANILLASKAVANILLASKA

Sałatka z roszponką i orzechami włoskimi

Sałatka z roszponką i orzechami włoskimi

Ile porcji: 2

Czas przyrządzenia: 23min.

Data dodania: 2012-09-28

Dodany przez foczka-ksfoczka-ks

Cukinia z basmati

Cukinia z basmati

Ile porcji: 4

Czas przyrządzenia: 1godz. 13min.

Data dodania: 2012-09-27

Dodany przez foczka-ksfoczka-ks

Sałatka z serem grana padano

Sałatka z serem grana padano

Ile porcji: 1

Czas przyrządzenia: 10min.

Data dodania: 2012-09-27

Dodany przez foczka-ksfoczka-ks

Więcej przepisów

Najnowsze komentarze

2014-12-12 08:22:40 - Dodany przez !olalala - Dodany do przepisu Pizza bianca

ze zszywki mnie przygnało :)
nie wiedziałam, że to sie nazywa biała pizza, w polskich pizzeriach nie spotkałam sie z taką nazwą, z resztą wszystko jest z sosem pomidorowym ;) ale pogrzebałam w google i może wiecie, jaka jest różnica między pizza bianca sfogliata a pizza bianca alla romana ?

2014-11-26 18:25:43 - Dodany przez !dandyska - Dodany do przepisu Dżem z jeżyn i jabłek

jak zrobić dżem z jeżyn i jabłek z żelfiksem?

2014-11-04 18:13:16 - Dodany przez !zaba - Dodany do przepisu Mieso duszone z cebulką

20 minut to za mało

2014-10-21 12:54:18 - Dodany przez Agatta - Dodany do przepisu Muffinki bananowe

muffiny nie są suche, to zasługa oleju oraz bananów, generalnie babeczki z masłem są bardziej suche, a te na oleju wilgotniejsze :)

2014-10-20 19:42:51 - Dodany przez !kinga - Dodany do przepisu Muffinki bananowe

Witam.Babeczki wygladaja na wyrosniete.A czy sa rowniez wilgotne? To dla mnie wazne, czesto sa "suszki"ktorych nie cierpie.

Wszelkie prawa zastrzeżone Gwiazdywkuchni.pl - Przepisy kulinarne